Za otroke kuhajmo zdravo

Razdeljena je na šest poglavij:

• 1. poglavje: napotki za sestavo dnevnega jedilnika,
• 2. poglavje: predstavljenih je 50 tedenskih uravnoteženih jedilnikov za vse štiri letne čase, glede na dnevne potrebe sedem letnega otroka ali za lahko fizično delo z izračunanimi energijskimi in hranilnimi vrednostmi. Za vsak obrok je izračunana tudi vsebnost vlaknin, česar običajno ne zasledimo v kuharskih priročnikih. Jedilnike sem sestavila po mednarodnih normativih – RDA tablice. Marsikdo bo v knjigi našel odgovor kako kuhati iz živil (ne iz jedi) na ekološki način, kaj skuhati, da bo zdravo, dobro in uravnoteženo glede na dnevne potrebe, stran 111.
• 3. poglavje: so normativi jedi – koliko skuhati za 1 osebo,
• 4. poglavje: so recepti za vse jedi, ki so napisane v jedilnikih – za analizo posameznih živil (OH in kalorije, ki so lahko v veliko pomoč pri sestavi obroka za diabetika ali športnika).
• 5. poglavje: je shramba zdravih živil, ki so navedena v recepturah.
• Kupci knjige prejmejo gratis tudi knjigo v digitalni obliki.

REFERENCE:

• knjiga je projekt promocije zdravja otrok Slovenije “ZDRAV VRTEC”
• knjiga je bila izbrana na razpisu Ministrstva za zdravstvo o sofinanciranju zdravstvenovzgojnih gradiv.
• leta 2007 je bila knjiga ipo izboru Gourmon World Cook – book uvrščena med 18 najboljših kuharskih knjig na svetu v kategoriji za otroke in zdravo prehrano.

AVTORICA O KNJIGI:

Knjigo sem izdala v samozaložbi. V življenju sem se veliko permanentno izobraževala na različnih področjih. Zato sem nasvete mnogih predavateljev prenesla najprej v v prakso nato pa še v knjigo in s praktičnim delom dokazala, da se da za otroke in mladino na področju prehrane marsikaj izboljšati.

S kuhanjem iz živil lahko prihranimo veliko denarja, zmanjšamo količino smeti, prispevamo k čistejšemu okolju in tudi tako varujemo naše zdravje. V mojih receptih ni industrijske hrane: ni zamrznjene hrane, ni instant hrane, nobenih umetnih začimb in drugih umetnih dodatkov, ni prehranskih dopolnil. Ni hrane in napitkov v pločevinkah in plastiki. V receptih ni alkohola in prave kave. Čokoladnih jedi je le za vzorec. S knjigo želim dati svoj prispevek k temu, da bi odrasli posvetili še več pozornosti prehrani otrok in jih naučili tudi kuhati. Znati kuhati je pravica! 

O AVTORICI IZ MEDIJEV:

• https://www.primorske.si/plus/sobota/emilija-pavlic-ce-ne-bo-zdrave-mladine-ne-bo-pokoj
• https://www.24ur.com/magazin/emilija-pavlic.html
• https://www.bodieko.si/emilija-pavlic-kar-je-dobro-za-odrasle-ni-vedno-dobro-za-otroke
• https://www.caszazemljo.si/trajnostno/priljubljena-kuharica-emilija-pavlic-poletni-vitamini-so-dota-za-pozimi.html
• https://arhiv.onaplus.delo.si/emilija-pavlic-kruh-pecem-sama-da-vem-kaj-jem/